NorgesGruppen har satset bevisst på nye vegetarprodukter – og de har blitt populære. Rødbetburger og soppburgere er bestselgere, og proteinerstattere som bønner, linser og erter øker i omsetning. Vegetarsalget er fortsatt lavt i det store bildet, men en  omsetningsvekst på 115 prosent i 2017 forteller at flere – helt eller delvis – erstatter kjøtt med vegetarprodukter.