Arbeidstrening som virker: Seks deltakere har gått ut i jobb fra produksjonskjøkkenet i Sandnes

Av 18 deltakere som har fått arbeidstrening ved kjøkkenet, har 6 allerede gått videre til ordinært arbeid – den siste i rekken som slakter ved Nortura.

Hver uke får rundt 12 personer arbeidstrening i et aktivt og profesjonelt miljø der de deltar i alle deler av storkjøkkendriften, fra råvarehåndtering og matlaging til pakking og distribusjon. Kjøkkenet produserer nå rundt 5 000 måltider i uken, basert på overskuddsmat fra og i samarbeid med Matsentralen Rogaland.

Trygt miljø og solid opplæring

Deltakerne beskriver produksjonskjøkkenet som et trygt og inkluderende sted der de får mulighet til å bygge kompetanse og selvtillit. Flere NAV-kontor i regionen – Sandnes, Hå, Gjesdal og Sola – samarbeider tett om tiltaket.

– Det handler ikke bare om å lage mat, men om å gi mennesker troen på egne evner igjen. Vi ser hvordan trygghet, struktur og mestring i arbeidshverdagen blir en døråpner til ordinært arbeidsliv, sier Robert Ottesen, leder for Produksjonskjøkkenet, Kirkens Bymisjon.

Les mer om bærekraftsfondet HANDLE

Lærebedrift med høy kompetanse

Kjøkkenet har nylig blitt godkjent lærebedrift og har fått sin første lærling på plass. De ansatte er erfarne kokker og fagfolk innen storkjøkkendrift og sørger for at deltakere og lærlinger får opplæring på høyt nivå.

– Dette er et dynamisk kjøkken med høy kompetanse. Det er imponerende å se hvordan fagkunnskap og sosialt engasjement går hånd i hånd her, sier NAV Sandnes i en uttalelse.

– Tilbakemeldingene vi får fra deltakerne er sterke. Mange forteller at de har fått tilbake motet til å søke jobber og ta nye steg i livet.

Unikt tiltak i norsk sammenheng

Produksjonskjøkkenet i Sandnes beskrives som enestående i Norge – et sted der bærekraft, sosial inkludering og arbeidslivsrelevant opplæring smelter sammen. Prosjektet har på kort tid blitt en viktig bro mellom mennesker som står utenfor arbeidslivet og bedrifter med behov for arbeidskraft.

– Her blir ressurser tatt i bruk på alle nivåer, både menneskelige og materielle. Det er arbeid med mening, sier Ottesen.